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sábado, 29 de octubre de 2016

Cinzano-Conservas y vermut: dos clásicos que se renuevan

Cinzano está homenajeando oficios tradicionales como soderos y conservas, para presentar el documental en tributo a estas últimas. 

Lele Cristóbal de Café San Juan, dio un taller sobre su técnica. La relación entre conservas y vermut está ligada a los tiempos en que los inmigrantes transformaron la cultura de nuestro país. 

Al importar costumbres de su Italia natal, como la del vermut mezclado con soda para hacerlo más liviano y refrescante, instauraron un ritual en la mesa que resistiría el paso del tiempo en las reuniones. 

La picada como acompañante de los tragos es una tendencia gastronómica de moda por su versatilidad culinaria, bajo una mirada de calidad y gusto.

Fuente: Revista Doquier

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