Para 4 personas
Ingredientes para las provoletas
4 provoletas de cabra
1 cebolla
½ pimiento rojo
1 diente de ajo
1 tomate
Aceite de oliva
1 limón
½ taza tomates secos
Sal y pimienta negra
Técnica
Pasar las provoletas por harina, retirar el exceso y cocinar en una sartén
con un poco de aceite de oliva. Por otro lado, cortar todos los vegetales
pequeños y condimentar con limón, aceite de oliva, sal y pimienta negra.
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